O.SALM & Co GmbH
Apollogasse 6, Postbox P.O.B.33
A-1072 Wien, Austria

 

Tel: +43 1 523 12 36

ЛАБОРАТОРНЫЕ ПИВОВАРНИ

 

 

Для разработки новых сортов пива, пробных варок, проверки нового сырья, экспериментов с новыми методами варки, всего, что на большом пивзаводе с большими варочными ваннами невозможно сделать с небольшими финансовыми затратами, необходимы лабораторные установки.

Установка  PICO50 разработан на такой же технологической базе, что и "большие" пивоваренные установки САЛЬМ. Внешний нагревательный прибор для затора и сусла, система
управления  BREWMATIC, двухступенчатое охлаждение сусла и универсальные танки, оснащенные электронной системой регулировки температуры для каждого танка, а так же система экономии тепла и компрессор для производства сжатого воздуха. Эта установка имеет так же встроенную холодильную машину.

Установка PICO состоит из двух модулей: модуля приготовления сусла с варочным агрегатом, вирльпулем, внешним нагревательным прибором, баком горячей воды, воздушным компрессором и электрошкафом, и модуля с универсальными танками с холодильной установкой на ледяной воде,  с общим или раздельным сбросом избыточного давления,  с системой безразборной мойки - CIP, с электронной системой регулировки температуры, и рабочим столом.

 

Технические данные:  Выход горячего сусла за варку 50 литров;
                                       Двухаппаратный варочный агрегат с внешним
                                       нагревательным прибором;
                                       Компьютерная система управления BREWMATIC 05;
                                       Подключаемая мощность: 9КВт (включая систему
                                       нагрева);
                                       с одним модулем с танками -l  варка в неделю при
                                       цикле

                                       брожения 28 дней;
                                       с двумя модулями с танками -2  варки в неделю при
                                       цикле  брожения 28 дней;
                                       с одним сдвоенным модулем  -2  варки в неделю при
                                       цикле брожения 21 день.