O.SALM & Co GmbH
Apollogasse 6, Postbox P.O.B.33
A-1072 Wien, Austria

 

Tel: +43 1 523 12 36

БРОДИЛЬНОЕ И ЛАГЕРНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

 

Пивзаводы САЛЬМ производятся и поставляются с тремя различными технологиями танков:

1. Раздельные баки для брожения и выдержки
2. UNI-баки, которые могут работать как бродильные и как лагерные баки
3. ZKG и ZGT - цилиндроконические
бродильные и лагерные баки

 

На завершающем этапе производства пива используются баки для хранения готового пива и его розлива (DAST). Эти танки могут быть выполнены как в вертикальном, так и в горизонтальном исполнении. Горизонтальные баки более популярны, поскольку здесь возможно применение специальных одноразовых мешков для пива, позволяющих лучше сохранить его качество.

 

 

Большинство танков так же поставляется в варианте "на две варки", они имеют в два раза больший объем, чем количество производимого за варку сусла. При большом количестве варок в неделю и небольшом числе одновременно производимых сортов пива, применение этих танков позволяет сэкономить площади и капиталовложения, в том случае, конечно, когда существующая высота помещения позволяет установить такие баки.

                                                                                                                                            Бродильные и лагерные танки

                                                                                                                                                 GT 10/I и LT10/I в России

 

 

Иногда необходимо так же исходя из требований уже существующих помещений изготовить нестандартные баки требуемого диаметра или высоты. Это не является для нас большой проблемой.

DAST 16/I, подходит для всех установок

на 16 и 32 гектолитров

 

 

Универсальный танк UNI16/I    Универсальные танки UNI32/I и

с электронной регулировкой     варочный агрегат MB162C5B с

температуры                               охладителем сусла, Бразилия