O.SALM & Co GmbH
Apollogasse 6, Postbox P.O.B.33
A-1072 Wien, Austria

 

Tel: +43 1 523 12 36

office.vienna(at)salm-austria.com

Często zadawane pytania na temat SALM

 


Komentowanie zarzutów przeciw naszej firmie i technologii, które rozsiewają niektórzy nasi konkurenci nie jest w naszym stylu. Niemniej, ostatnio stajemy twarzą w twarz z zarzutami, które są zupełnie nieprawdziwe i musimy skorzystać z naszego prawa do obrony…

 

„…cyrkulacja zacieru uszkadza jego strukturę…”

 

Ten zarzut został nam postawiony przez naszych dwóch niemieckich konkurentów, którzy nie mają oczywiście wystarczającej wiedzy na ten temat.

Jest faktem, że każda pompa odśrodkowa musi być właściwie zaprojektowana by unikać zjawiska kawitacji, zbyt dużych prędkości przepływu w niektórych częściach pompy, problemów z uszczelnieniem i by spełnić wymogi higieniczne (CIP). Wszystko musi działać w dość dużym zakresie temperatur, praktycznie od 35oC aż do wrzenia. Łatwo można sobie wyobrazić, że zwyczajna pompa ze stali nierdzewnej kupiona w lokalnym markecie nie sprawdzi się.

Zewnętrzny Warnik Zacieru i Brzeczki SALM wymaga perfekcyjnie działającej pompy by uniknąć tych negatywnych zjawisk. Nasz opatentowany zewnętrzny warnik wymaga także odpowiedniej pompy zacieru i brzeczki i odpowiednio zwymiarowanego i zaprojektowanego orurowania.

Mechanika płynów zna dwa typy przepływów: turbulentny i laminarny. Przepływ turbulentny wytwarza maksymalną prędkość w centrum przekroju rury,  a przy ściankach prędkość spada do zera. Tego rodzaju przepływu powinniśmy unikać w całym zakresie temperatur. Przepływ laminarny pozwala osiągnąć prawie identyczne prędkości w całej rurze.

Eksperymentowanie zostawiamy innym. SALM używa przepływów laminarnych od samego początku i ten rodzaj przepływu nie  ma żadnego destrukcyjnego wpływu na zacier. Gdyby tak było, dlaczego setki naszych browarów nie doświadczają żadnych problemów z tym związanych?

 

 

Ten rozdział będzie systematycznie aktualizowany o nowe zarzuty przeciw naszym produktom...