O.SALM & Co GmbH
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NEWS

 

SALM BREWMATIC 06, die "einzigartige" Vollautomatik:

Seit 2003 arbeitet die erste von insgesamt vier Vollautomatik-Steuerungen in Tirol, seit vier, bzw. drei Jahren in Kopenhagen. Inbesonders in Kopenhagen vertraut man der Vollautomatik so sehr, daß ein einziger Braumeister (Georg Lassacher) nunmehr auf zwei "Instrumenten" gleichzeitig spielen (brauen) "darf". Eine vollautomatische Anlage allerdings "alleine" laufen zu lassen, war niemals unsere Intention und wir raten dringend davon ab, aber vorschreiben können wir das unseren Kunden natürlich nicht. Die nächste Vollautomatik ist bereits fertig und wird im SALM BRÄU demnächst installiert, die mittlerweile 15 Jahre alte Brewmatic 05 wird komplett mit dem Schrank entnommen und durch die neue Box ersetzt. Für diesen Umbau gibt es keinen technischen Grund, aber um die Vollautomatik weiter entwickeln zu können, wird der Weg nach Kopenhagen oder Tirol einfach zu weit. SALM BRÄU gehört zur SALM Gruppe und ist nur 10min von der Firmenzentrale entfernt.

 

Bier kennt keine Krise:
Das Unwort 2008/2009 "Krise" können die meisten von uns schon nicht mehr hören. Keine Frage, die Weltwirtschaft steht vor der größten Herausforderung der letzten Jahrzehnte, verursacht einerseits durch die Gier und dem völligen Realitätsverlust diverser Finanzinstitute und andererseits aber auch durch Fehler der Industrie selbst. Neben vielen Verlierern gibt es aber auch Gewinner. Vorallem die Gasthausbrauereien mit perfekten Bieren, entsprechend attraktiven Speisen zu einem ausgezeichnetem Preis-Leistungsverhältnis spüren derzeit "noch" nicht, daß das Geld derzeit knapper ist als sonst.

 

Eine Brauerei geht auf die Reise, die nächste:

Nach der Übersiedelung der ersten der beiden Großanlagen in Magnitogorsk am Uralfluß nach Moskau, stand vor wenigen Monaten die zweite Übersiedelung am Programm. Panimoravintola Herrman in Turku wurde umgebaut und in das neue Nutzungskonzept passte die Anlage mit dem Luxussudwerk MB102-16 nicht mehr. Die neuen Besitzer sind sehr prominent in Finnland, Synebrychoff hat sich diese einmalige Gelegenheit nicht entgehen lassen und der Anlage ein phantastisches neues Zuhause geschaffen, die Gasthausbrauerei Schönes Fräulein.

 

Neue Gasthausbrauerei in der Westschweiz:

Einige Wochen Verzögerungen auf der Baustelle im Zentrum der Stadt Sion im Kanton Wallis verzögern leider auch die Montage der Anlage. Im Dezember ist die Anlieferung geplant, gefolgt von einer beinahe rund um die Uhr laufenden Montage um zumindest einige Zeit der Verzögerung aufholen zu können.

Die Eröffnung ist für Ende März 2010 geplant

 

Kapazitäten für 2010:

Bis zum Sommer 2010 wird bei SALM eine größere Anlage für Tunesien gerfertigt, dazwischen noch eine weitere Anlage für Kaliningrad und Singapur, für die zweite Hälfte 2010 stehen noch zwei Produktionsslots zur Verfügung (inklusive Lieferung und Montage).