NEWS
SALM BREWMATIC 06, die "einzigartige" Vollautomatik:
Seit 2003 arbeitet die erste von insgesamt vier Vollautomatik-Steuerungen in Tirol, seit vier, bzw. drei Jahren in Kopenhagen. Inbesonders in Kopenhagen vertraut man der Vollautomatik so sehr, daß ein einziger Braumeister (Georg Lassacher) nunmehr auf zwei "Instrumenten" gleichzeitig spielen (brauen) "darf". Eine vollautomatische Anlage allerdings "alleine" laufen zu lassen, war niemals unsere Intention und wir raten dringend davon ab, aber vorschreiben können wir das unseren Kunden natürlich nicht. Die nächste Vollautomatik ist bereits fertig und wird im SALM BRÄU demnächst installiert, die mittlerweile 15 Jahre alte Brewmatic 05 wird komplett mit dem Schrank entnommen und durch die neue Box ersetzt. Für diesen Umbau gibt es keinen technischen Grund, aber um die Vollautomatik weiter entwickeln zu können, wird der Weg nach Kopenhagen oder Tirol einfach zu weit. SALM BRÄU gehört zur SALM Gruppe und ist nur 10min von der Firmenzentrale entfernt.
Bier kennt keine Krise:
Das Jahr 2010 hat genauso begonnen, wie das Jahr 2009 aufgehört hat, nicht besonders optimistisch. Dennoch sind alle Produktionsslots für 2010 bereits gefüllt, somit kann 2010 nur noch eine Anlage (5hl) komplett ausgeliefert werden.
Eine Brauerei geht auf die Reise, die nächste:
Am 15.Juni schlossen sich die Tore von 7 Stk 40ft Container mit Zielhafen Tunis. In wenigen Wochen wird die größte Gasthausbrauerei Nordafrikas in Betrieb gehen. Das Riadh Palms Hotel in Sousse/Tunesien wird seinen All-Inclusive-Gästen ein besonderes Privileg zuteil werden lassen und hausgebraute Spitzenbiere anbieten. Die Anlage ist mit 5000hl/Jahr ausgelegt.
Neue Gasthausbrauerei in der Westschweiz:
Es war ein langer Weg, ein sehr langer aber dennoch, mit einigen Monaten Verspätung hat sie endlich eröffnet, die erste Gasthausbrauerei in Sion. Überraschend ist die Tatsache, daß in Sion bewiesen wird, daß Wein nicht unbedingt eine Konkurrenz zu hervorragenden Bieren darstellt. Wir wünschen dem Team der DIVINE BREW MANAGEMENT alles Gute.
Kapazitäten für 2010:
Nur noch ein Slot für 2010 frei
