O.SALM & Co GmbH
Apollogasse 6, Postbox P.O.B.33
A-1072 Wien, Austria

 

Tel: +43 1 523 12 36

RESTAURANTES-CERVECERÍAS

 

Los restaurantes-cervecerías de SALM se venden en 2 diferentes series, ECO y PROFI.
También en las plantas de cocción se puede elegir entre dos tipos de construcción, tipo A y B.
En cuanto a las plantas de cocción, existe una variante de altura baja, denominada SUPER. Esta denominación tiene su origen en una cuba filtrante de alta capacidad con tiempos de purificación muy cortos.

 

 

Equipo

ECO

PROFI

Brewbloc

Construcción A

Sí
(estándar)

Sí
(estándar)

No

Construcción B

No

Sí
(opcional)

No

Construcción en bloque

Sí

Sí

Sí

Plataforma incorporada (bajo nivel)

No

Sí
(tipo B)

Sí

Plataforma antepuesta, dif. variantes

Sí
(opcional)

Sí
(opcional)

Sí

Mando de planta de cocción BREWMATIC 02

Sí
(estándar)

No

Sí

Mando de planta de cocción BREWMATIC 03

No

No

Sí

Mando de planta de cocciónBREWMATIC 05

No

Sí
(estándar)

No

Mando de planta de cocción BREWMATIC 06

No

Sí
(opcional)

Sí
(opcional)

Instalaciones de refrigeración CombiBloc (agua de hielo + glicol)

Sí
(estándar)

Sólo a
petición

Sí

Depósito latente instalación de refrigeración (glicol)

No

Sí
(estándar)

No

Tanque fermentador y de depósito separados

No

Sí
(estándar)

No

Sistema UNI tanque (fondos abovedados)

Sí
(estándar)

Sólo a
petición

Sí

Sistema UNI tanque ZKT

Sólo a
petición

Sólo a
petición

Sólo a
petición

DIFERENCIAS ENTRE VERSIONES

 

 

Diferencia entre construcción A y B

 

Construcción A Construcción B
La planta de cocción estándar no está dotada de plataforma, opcionalmente se puede elegir entre cinco tipos de plataforma. Esta imagen representa una plataforma fabricada por el cliente conforme a nuestras medidas. En esta versión la tubería está dispuesta como construcción bajo nivel. En la versión serie la plataforma está incluida por el embaldosado cerámico.
Modelo: MB102C5A
Serie profesional		 Modelo: MB102C5B
Serie profesional
Versión NORMAL Versión SUPER
La altura de techo requerida asciende a 3 metros (incluido arcos de salida de vapores, si fuera necesario). Esta planta requiere una altura de techo de 2,70 metros (incluido arcos de salida de vapores, si fuera necesario)
Modelo: MB102C5B
Serie profesional, construcción B		 Modelo: MB102C5B-Super
Serie profesional, construcción B
Modelo: EC102C2A, plataforma provista con bandejas de vidrio a ser sum-inistradas por el cliente. Serie ECO, construcción A,
versión normal		 Modelo: EC102C2A-Super, plataforma modelo 5 ECO-Serie, construcción A, versión SUPER
Versión SBP Versión BrewBloc
Modelo: SPB05 Modelo: BB05